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Ricetta spaghetti alle vongole con pomodorini

Cucina Italian
Preparazione 15 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni 2 persone
Autore Segretaria Ironica

Ingredienti

  • 200 gr di spaghetti
  • 500 gr di vongole
  • 10 pomodorini pachino
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • origano qb
  • prezzemolo tritato qb
  • olio qb
  • peperoncino qb
  • sale qb

Istruzioni

  1. Le tempistiche che ho messo nella ricetta è se usate le vongole surgelate se spurgate le vongole allora i tempi sono più lunghi. Fate scongelare le vongole in una padella con un goccio d'acqua e toglietele dal fuoco. 

  2. Nella stessa padella dove avete scongelato le vongole mettete un filo d’olio, il peperoncino e i pomodorini pachino tagliati a metà. Fateli rosolare fino a quando non perdono un po’ di succo, aggiungete un pizzico di sale. 

  3. Aggiungete le vongole, fatele cuocere insieme per un po’ di minuti, aggiungete il sale, in vino bianco e l’origano. 

  4. Fate evaporare il vino e quando il sugo si è un po' asciugato è pronto. 

  5. Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente e finite a cottura con le vongole!