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Ricetta pasta con bresaola e pomodorini

Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni 2 persone
Autore Segretaria Ironica

Ingredienti

  • 200 gr di pasta
  • 90 gr di bresaola
  • 8 pomodorini pachino
  • parmigiano a scaglie qb
  • prezzemolo tritato qb
  • olio qb
  • peperoncino qb
  • sale qb

Istruzioni

  1. Mettete a bollire l'acqua con un po' di sale in una pentola. Tagliate la bresaola a listarelle e mettetela a rosolare in una padella con un filo d'olio e un pizzico di peperoncino.  

  2. Lavate e tagliate a metà i pomodorini e aggiungeteli alla bresaola in cottura, aggiustate di sale, non esagerate perchè la bresaola è abbastanza salata. Dopo 5 minuti versate il vino bianco e fatelo evaporare, continuate la cottura per altri 5/7 minuti. 

  3. Lavate e tritate finemente il prezzemolo e grattugiate a scaglie il parmigiano, teneteli da parte. 

  4. Quando l'acqua bolle buttate la pasta, scolatela al dente e conditela con il sugo di bresaola e pomodorini, servitela nel piatto aggiungendo a piacimento il prezzemolo tritato e il parmigiano a scaglie!