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Ricetta gnocchi gamberi e zucchine

Cucina Italian
Preparazione 15 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni 2
Autore Segretaria Ironica

Ingredienti

  • 200 gr di gnocchi di patate
  • 8 pomodori pachino
  • 8 gamberi argentini
  • 1 zucchina media
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • menta secca qb
  • basilico qb
  • prezzemolo tritato qb
  • sale qb
  • olio qb
  • peperoncino qb

Istruzioni

  1. Mettete in una padella un filo d’olio e un po’ di peperoncino, tagliate a rondelle la zucchina e fatela rosolare per qualche minuto da sole.

  2. Aggiungete i  pomodorini, quando iniziano a rilasciare il loro sugo,  aggiungete i gamberi che nel frattempo avete pulito. Io preferisco usare sempre i gamberi puliti, se volete però potete lasciarli con il loro guscio e la testa.

  3. Fate cuocere per qualche minuto, aggiungete la menta secca e qualche foglia di basilico, incorporate il vino bianco, fatelo evaporare e aggiungete il prezzemolo tritato e spegnete il fuoco.

  4. In abbondante acqua salata mettete a cuocere gli gnocchi di patate, quando vengono a galla scolateli e metteteli con il sugo, mischiateli e fuoco allegro con le zucchine e i gamberi per creare la crema golosa!