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Ricetta pasta con funghi e bresaola

Preparazione 15 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni 2 persone
Autore Segretaria Ironica

Ingredienti

  • 200 gr di pasta
  • 200 gr di funghi misti
  • 100 gr di bresaola
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • parmigiano qb
  • peperoncino qb
  • sale qb
  • olio qb
  • pepe qb
  • prezzemolo qb

Istruzioni

  1. In una padella mettete un po’ di olio con un pizzico di peperoncino mettete i funghi misti a cuocere. 

  2. In un’altra padella tagliate a listarelle la bresaola e fatela tostare con un po’ di olio. Quando i funghi  sono belli morbidi dopo circa dieci minuti il vino bianco e fatelo evaporare.

  3. Quando il sughetto si è asciugato aggiungete la bresaola.

  4. Nel frattempo fate cuocere i rigatoni in abbondante acqua salata e affettate a scaglie il parmigiano. 

  5. Scolate la pasta al dente e mettete nel sughetto un po’ di acqua di cottura. Mettete la pasta nella padella con il sugo e terminate la cottura insieme! 

  6. Aggiungete le scaglie di parmigiano, il prezzemolo tritato e se volete una spolverata di pepe!