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Ricetta pasta con funghi e salsiccia

Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
Autore Segretaria Ironica

Ingredienti

  • 200 gr di pasta
  • 2 funghi porcini medi o 100 gr di misto funghi
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • menta qb
  • prezzemolo qb
  • olio qb
  • sale qb
  • peperoncino qb
  • pep qb

Istruzioni

  1. Mettete in padella un filo d’olio e sgranate la salsiccia, fatela rosolare a parte. Tagliate i funghi a fettine sottile e metteteli in un’altra padella con un filo d’olio e un po’ di peperoncino.

  2. Aggiungete un pizzico di sale. Nel frattempo togliete la salsiccia dal fuoco e togliete l’olio di cottura, così sarà tutto più leggero.

  3. Quando i funghi si sono ammorbiditi, mettete ½ bicchiere di vino bianco, fatelo evaporare, e aggiungete la salsiccia, dopo qualche minuto spegnete il fuoco.

  4. Mettete in abbondante acqua salata a cuocere la pasta, scolatela al dente, e con il fuoco acceso e cuoceteli con il condimento.  Spegnete il fuoco e nel piatto mettere un pizzico di pepe.