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Ricetta Pasta con funghi e speck

Cucina Italian
Preparazione 15 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni 2 persone
Autore Segretaria Ironica

Ingredienti

  • 200 gr di pasta
  • 400 gr di funghi misti
  • 1 etto di speck a fette
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • menta secca qb
  • olio qb
  • sale qb
  • peperoncino qb
  • pepe qb

Istruzioni

  1. Prendete una padella e con un filo d'olio e un pizzico di peperoncino mettete a cuocere i funghi. Perderanno un po' di acqua, fateli cuocere per circa 10 minuti in modo da farli asciugare.

  2. Tagliate a listarelle lo speck e cuocetelo in un'altra padella per 5 minuti, poi unitelo ai funghi, aggiustate di sale, mettetene solo un pizzico mi raccomando, lo speck è già salato di suo. 

  3. Aggiungete il vino bianco e fatelo evaporare, mettete se volete la menta secca, darà un gradevole sapore alla vostra pasta con funghi e speck. Spegnete il fuoco. 

  4. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e conditela con il sugo di funghi e speck, servitela nel piatto se volete aggiungete un po' di pepe.