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Ricetta Polpette senza uova

Cucina Italian
Preparazione 15 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni 3
Autore Segretaria Ironica

Ingredienti

  • 400 gr macinato di manzo
  • 1 fettina di Pan Bauletto
  • un po' di latte
  • qb noce moscata
  • qb pepe
  • qb parmigiano
  • qb sale
  • qb rosmarino
  • 1/2 bicchiere vino bianco

Istruzioni

  1. Prendete un'insalatiera e metteteci dentro i vari ingredienti, il macinato, il parmigiano, il sale, il pepe e la noce moscata.

  2. Mettete un ammollo il pan bauletto con il latte, strizzatelo e aggiungetelo agli altri ingredienti.

  3. Amalgamate tutti gli ingredienti aiutandovi con le mani, quando avete raggiunto un composto omogeneo è ora di preparare le polpette.

  4. Prendete un po di carne con le mani e fate delle palline, infarinatele e mettetele in una teglia andiaderente. Proseguite così fino a quando non avete finito tutta la carne.

  5. Condite con un filo d'olio e un pizzico di sale e aggiungete un po' di rosmarino tritato, che darà un gradevole sapore alle vostre polpette senza uova.

  6. Preriscaldate il forno e cuocete le polpette per circa 25 minuti. Dopo 15 minuti di cottura, toglietele dal forno e aggiungete il vino bianco. Continuate sino alla fine della cottura.