Ricetta Legumotti con zucchine e gamberi

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Pronti per una ricetta sfiziosa e allo stesso tempo leggera? Sto parlando della ricetta Legumotti con zucchine e gamberi.

Finalmente sto rimettendo mano al blog! Lo dico a bassa a voce perchè ho qui a fianco a me una bimba che sta facendo le ninne, vediamo se lascia un po’ di tempo alla sua mamma per scrivere una ricetta facile e gustosa!
Era un po’ che i Legumotti mi aspettavano in dispensa e finalmente qualche settimana fa li ho preparati. Purtroppo in gravidanza ne ho mangiati poco, anche se mi avrebbero fatto sicuramente bene, ma non li apprezzavo particolarmente. Invece visto che a me piacciono e si sa che in gravidanza i sapori cambiano, quando li ho rimangiati ho confermato le sensazioni che vi avevo raccontato, sulla mia opinione sui Legumotti!

Confermo che i Legumotti sono perfetti se accoppiati con le verdure e il pesce! Qui ho deciso di provare un accostamento classico, zucchine, gamberi e pomodorini. Questi tre ingredienti li ho grigliati elemento che ha dato ai Legumotti un sapore davvero particolare, non solo ho usato l’olio a crudo è venuto quindi un piatto davvero leggero.

Come si preparano i Legumotti con zucchine e gamberi

Legumotti gamberi e zucchine
Legumotti gamberi e zucchine

Ricetta Legumotti Zucchine e gamberi

Preparazione 15 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 35 minuti
Autore Segretaria Ironica

Ingredienti

  • 1 confezione di Legumotti Barilla io ho usato il tris
  • 8 gamberi argentini
  • 1 zucchina media
  • 10 pomodorini pachino
  • olio extra vergine qb
  • sale qb
  • prezzemolo tritato qb

Istruzioni

  1. Pulite i gamberi e cuoceteli per circa 7 minuti in una piastra rovente e metteteli da parte.

  2. Lavate e tagliate a rondelle le zucchine e grigliatele, tenete da parte anche queste.

  3. Lavate e tagliate a metà i pomodorini grigliateli, bastano pochissimi minuti. 

  4. Prendete un piatto e mettete tutti i condimenti insieme con un filo d'olio e un pizzico di sale.

  5. Cuocete i Legumotti in abbondante acqua salata per circa 8 minuti. Scolateli e conditeli con i gamberi, le zucchine e i pomodorini, se volete potete aggiungere un po' di prezzemolo fresco tritato! Potete mangiare questo piatto sia freddo che caldo!

I Legumotti con gamberi e zucchine sono pronti! Buon appetito! Vi piace questa ricetta Legumotti? Voi come li preparate?

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