Pasta al pesto di radicchio e pancetta

pasta con pesto di radicchio e pancetta
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La pasta al pesto di radicchio e pancetta è un piatto super saporito e goloso, l’ideale per chi ama i sapori decisi.

Questo primo piatto l’ho preparato un po’ di tempo fa, quando avevo preparato il pesto di radicchio, finalmente ho trovato il tempo di postarlo e condividerlo con voi. A me è piaciuto moltissimo, il radicchio e la pancetta si sposano benissimo, il pesto aveva un sapore delicato, io qui ho usato la pancetta affumicata e ha dato a questo piatto un sapore davvero deciso, come piace a me.
Una volta che avete preparato il pesto è un piatto davvero velocissimo da fare, in 10 minuti avete un piatto di pasta caldo e avvolgente da mangiare! Per la ricetta del pesto di radicchio ovviamente vi rimando a quella che ho preparato, è davvero semplice e veloce! Assicurato!

Come si prepara la pasta con pesto di radicchio e pancetta

pasta con pesto di radicchio e pancetta
pasta con pesto di radicchio e pancetta

Ricetta pasta pesto di radicchio e pancetta

Cucina Italian
Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni 2 persone
Autore Segretaria Ironica

Ingredienti

  • 200 gr di pasta
  • 1 bicchiere di pesto di radicchio
  • 80 gr di pancetta affumicata
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • olio qb
  • sale qb
  • peperoncino qb
  • pepe qb

Istruzioni

  1. Mettete a cuocere la pasta in abbondante acqua salata giunta ad ebollizione. In una padella rosolate la pancetta affumicata con un filo d'olio e un po' di peperoncino. Dopo 5 minuti versate il vino bianco e fatelo evaporare.

  2. Aggiungete il pesto di radicchio e cuocete insieme per altri 5 minuti. Scolate la pasta al dente e conditela con il pesto di radicchio e la pancetta!

La pasta con pesto di radicchio e pancetta è pronta, se volete aggiungete una spolverata di pepe! Buon appetito!

2 Risposte a “Pasta al pesto di radicchio e pancetta”

  1. Che tipo di radicchio usi, tardivo, precoce o quello tondo?

    1. Ciao Barbara ho usato dei radicchi piccoli tipo quelli di Chioggia….❤️

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