Pasta al salmone con pomodoro e rucola

pasta al salmone con pomodori e rucola
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La pasta al salmone con pomodoro e rucola è un primo piatto veramente gustoso e facile da fare.

Non trovate che questo piatto di spaghetti è davvero carino a vedere? In realtà è anche molto buono e velocissimo da fare. Questa pasta al salmone è uno di quei piatti che adoro perchè è della serie minimo sforzo, massima resa, la rucola con il salmone è un accostamento perfetto, quindi per me è un primo piatto perfettamente riuscito.
Quest’anno la rucola l’ho usata più del prezzemolo, ne ho un sacchetto sempre in frigo, la uso spesso, sia per farcire le piadine che per condire i primi piatti è diventato un mio alleato in cucina!
Ho anche preparato il pesto con rucola facilissimo da fare e versatile potete fare diversi piatti!

Come preparare la pasta al salmone con pomodoro e rucola

pasta al salmone con pomodori e rucola
Pasta al salmone con pomodori e rucola

Ricetta pasta al salmone con pomodoro e rucola

Cucina Italian
Preparazione 15 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni 2 persone
Autore Segretaria Ironica

Ingredienti

  • 200 gr di spaghetti
  • 150 gr salmone affumicato
  • 1 pomodoro medio
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • rucola qb
  • olio qb
  • peperoncino qb
  • sale qb

Istruzioni

  1. Lavate e tagliate a cubetti il pomodoro e mettetelo a cuocere in una padella con un filo d'olio e un po' di peperoncino.

  2. Aggiustate di sale e aggiungete il salmone tagliato a listarelle, dopo circa 5 minuti aggiungete il vino bianco e fatelo sfumare. 

  3. Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente conditeli con il sugo del salmone e serviteli aggiungendo a crudo qualche foglia di rucola

La pasta con salmone con pomodori e rucola è pronta! Alla prossima!

2 Risposte a “Pasta al salmone con pomodoro e rucola”

  1. Eccomi finalmente di nuovo a leggere e commentare
    buon anno cara e che sia un 2018 pieno di ricette buone <3

    1. Ciao Anna che piacere! Come stai?

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