Pasta al sugo con le polpette

pasta al sugo con le polpette

La pasta al sugo con le polpette è un piatto unico davvero gustoso che farà chiedere sicuramente il bis!

Finalmente ho preparato le polpette al sugo, dopo che la mia bambina me le ha chieste per la milionesima volta, finalmente mi sono decisa! Complice una mattina da sole a casa io e lei, avevo tempo non ero andata al lavoro così ho preparato le polpette al sugo e ci ho condito la pasta. Volevo fare gli spaghetti, ma avevo della fettuccine da finire così ho scelto questo formato! Io ho sempre amato le polpette al sugo, mio marito non le ama, così la sera a cena molto spesso cerco di fare delle cose che vanno bene a tutte e tre ecco perchè non le ho mai preparate.
La mia piccolina però ha assaggiato quelle di mia mamma che sono davvero il top, insuperabili sia per la morbidezza che per il sapore, devo però dire che mi ci sono avvicinata molto! Ci ho condito le fettuccine e che ve lo dico a fare? Io me le sono spazzolate e la mia piccolina mi ha chiesto il bis!
La pasta al sugo con le polpette mi ricorda poi Lilly e il Vagabondo il classico cartoon della Disney, uno dei miei cartoni preferiti di quando ero piccina, quindi insomma ecco a voi questo piatto!

Pasta al sugo con le polpette

pasta al sugo con le polpette
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Ricetta pasta al sugo con le polpette

Cucina Italian
Preparazione 15 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 55 minuti
Porzioni 2
Autore Segretaria Ironica

Ingredienti

  • 150 gr di fettuccine al'uovo
  • 400 gr di macinato di manzo
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • 50 gr parmigiano grattuggiato
  • 1 fetta di pan bauletto
  • latte qb
  • pepe qb
  • sale qb
  • noce moscata qb
  • polpa di pomodoro
  • basilico qb
  • prezzemolo qb
  • 1/2 bicchiere di vino bianco

Istruzioni

  1. Prima di tutto dovete preparare le polpette, prendete tutti gli ingredienti, il macinato di carne, il pangrattato, il parmigiano, una spolverata di pepe, un po' di noce moscata, un pizzico di sale, la fetta di pan bauletto ammollata nel latte e strizzata, l'uovo, il basilico e il prezzemolo in una ciotola. 

  2. Lavorate il composto con le mani sino a quando non è diventato omogeneo. 

  3. Formate le polpette con le mani, facendo delle palline.

  4. Prendete un tegame e metteteci un filo d'olio adagiatevi le polpette e fatele rosolare a fuoco vivo per 5 minuti, versate il vino bianco e fatelo evaporare, aggiungete la passata di pomodoro, come quantità cercate di coprire le polpette. 

  5. Abbassate il fuoco e fate cuocere per circa 35 minuti a fuoco medio. 

  6. Mettete nel frattempo a cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e conditela con il sugo con le polpette, mettendo anche qualche polpetta! 

La pasta al sugo con le polpette è pronta, una bontà assoluta, assolutamente da provare, io vi lascio al video di Lilly e il Vagabondo!

2 Risposte a “Pasta al sugo con le polpette”

  1. In questo periodo stiamo cucinando le polpette in tanti. L’o notato solo io? In effetti sono un meraviglioso comfort food con il freddo

    1. No no è così! Io infatti ho seguito il mood polpette! 😂

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