Pasta panna prosciutto e piselli

pasta panna prosciutto e piselli

La pasta panna prosciutto e piselli è un primo piatto facile e gustoso.

Lo ammetto sono un’amante dei piatti con la panna, certo non sono proprio light, ma ogni tanto ci stanno proprio bene. Questo accoppiamento poi è davvero fenomenale, un classico della cucina italiana, perfetto per vari tipi di pasta. Certo l’abbinamento perfetto è quella con i tortellini, io non li avevo ho optato così per i fusilli. In questo modo riesco anche a far mangiare un po’ di piselli alla piccola di casa, che come al solito storce il naso.
L’ elemento fondamentale in questa ricetta è la cottura dei piselli, che non devono rimanere duri, ma bisogna farli diventari teneri! Non datemi una pasta con prosciutto panna e piselli con quest’ultimi duri!
Qual è il segreto? Cuocere i piselli un po’ prima separatamente, per almento 15 minuti, poi li aggiungete al resto del condimento! Scopriamo come si fa!

Come si prepara la Pasta Panna Prosciutto e Piselli

pasta panna prosciutto e piselli
Pasta panna prosciutto e piselli
Stampa

Ricetta Pasta panna prosciutto e piselli

Cucina Italian
Preparazione 10 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni 2
Autore Segretaria Ironica

Ingredienti

  • 200 gr pasta
  • 80 gr prosciutto cotto
  • 100 gr piselli surgelati
  • 100 ml panna da cucina
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • un po' di parmigiano
  • un filo olio
  • qb sale
  • qb peperoncino
  • qb pepe
  • qb menta secca

Istruzioni

  1. Prendete i piselli surgelati, metteteli in un pentolino con l'acqua e cuoceteli 15 minuti da quando va in ebbollizione, scolateli e metteteli da parte.

  2. In una padella con un filo d'olio e un po' di peperoncino, mettete a cuocere i cuetti di prosciutto cotto. Io ho usato quelli confenzionati, potete però prendere anche un trancio al banco e fare voi i cubetti.

  3. Aggiungete i piselli, se serve mettete ancora un po' di acqua. Dopo 10 minuti versate il vino bianco e fatelo evaporare. Mettete la menta secca, aggiustate di sale e unite la panna da cucina, il sugo è pronto.

  4. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata scolatela al dente e conditela con il sugo a base di piselli. Se volete mettete un spolverata di pepe e un po' di parmigiano.


 

Non perdete la sua alternativa di mare la pasta al salmone con piselli e panna!
Se lo preparate fatemi sapere come è venuto mi raccomando!

 

 

Lascia un commento