Ah… le Trofie… quanto mi piacciono, e a voi? A me moltissimo, anche i piselli li adoro, sopratutto se accoppiati alla pasta! Quale accoppiata migliore delle Trofie con piselli alle erbe?
Come capita spesso anche questo piatto è nato con quello che avevo in frigo! E’ veramente difficile che io pianifichi quello che voglio fare, anzi direi impossibile!
Siete curiosi di sapere come si fa? Seguitemi!
Ingredienti per 2 persone
- 150 gr di trofie
- 100 gr di piselli
- menta
- prezzemolo
- olio
- peperoncino
- sale
Procedimento
Mettete in una padella antiaderente un filo d’olio con un po’ di peperoncino. Aggiungete i piselli, io qui ho usato quelli surgelati. Toglieteli dal freezer copriteli con dell’acqua e aggiungete con un po’ di sale. Fateli cuocere per 30 minuti abbondanti, aggiungendo l’acqua al bisogno, in questo modo vengono morbidissimi. A metà cottura aggiungete la menta e il prezzemolo.
Quando si sono asciugati spegnete il fuoco. Nel frattempo cuocete le trofie in abbondante acqua salata, una volta cotte scolate e conditele con i piselli! Se volete potete aggiungere anche il parmigiano! Le Trofie con i piselli alle erbe è pronto. Buon appetito!