Piadina fatta in casa senza strutto con olio di oliva

Piadina fatta in casa senza strutto con olio di oliva

Io e mio marito adoriamo i prodotti fatti in casa, ecco perchè da qualche settimana abbiamo provato a fare la piadina fatta in casa senza strutto con olio di oliva e ci piace moltissimo!

E’ diventato il piatto della domenica sera ed è un lavoro di equipe. Io faccio l’impasto della piadina mentre lui esperto di pizze fatte in casa le spiana con il mattarello!
La cosa davvero strana è che una volta che assaggi una piadina fatta in casa non ne puoi più fare a meno e non riesci più a comprare quelle al supermercato!
Prima di prepararla ho cercato diverse ricette e alla fine ho optato per la più semplice dosandola per le porzioni che servivano a noi.
Ho trovato le versioni con lo strutto, con il lievito, con il bicarbonato o come propone Benedetta con lievito pizzaiolo e olio di girasole che una volta voglio provare.  Io però ho preferito fare quella ancora più semplice con l’olio di oliva fatto da mio suocero!  Siete pronti a scoprirla?

Come preparare la piadina fatta in casa senza strutto con olio di oliva

Ingredienti per 5 piadine:

  • 250 gr di farina 0
  • 115 ml di acqua calda
  • un pizzico di sale
  • 1/4 di bicchiere di olio di oliva

Procedimento:

Piadina fatta in casa senza strutto con olio di olivaMettete in una ciotola la farina, l’olio di oliva e il sale, scaldate l’acqua spegnete il fuoco prima che bolle, aggiungetela agli altri ingredienti. Amalgamate il tutto, verrà un impasto elastico e compatto. Se l’impasto vi viene troppo morbido potete aggiungere un po’ di farina.
Fate riposare per un’ora.

Prendete un mattarello e un tagliere di legno, infarinatelo e dividete l’impasto in 5 panetti. Iniziate e spianare, mettendo nel frattempo in caldo una padella antiaderente. Cuocere per 5 minuti girando da una parte all’altra. La piadina fatta in casa  senza strutto con olio di oliva è pronta!

Potete farcirle e mangiarle oppure toglierle dal fuoco e prepararle in un secondo momento. Non perdete le mie ricette di come farcire le piadine!  Buon appetito!

7 Risposte a “Piadina fatta in casa senza strutto con olio di oliva”

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  2. […] nostro solito, la piadina è fatta in casa ed è senza strutto fatta solo con l’olio di oliva, se però volete un piatto ancora più […]

  3. […] davvero divertita a trovare soluzioni sane e sfiziose da proporre a tutta la mia famiglia. Dalla piadina fatta in casa, alle salse, sino i dolci è stato un anno pieno di sperimentazioni in cucina. E’ stata […]

  4. […] è l’ideale per l’estate. La domenica sera io e mio marito ci divertiamo a preparare la piadina fatta in casa e ogni volta che la prepariamo ci viene sempre meglio. Un lavoro di equipe fatto di tanto amore! Io […]

  5. […] Il rotolo di piadina farcita con gamberetti è il risultato delle nostre sperimentazioni domenicali con la piadina fatta in casa. […]

  6. […] turno dei rotoli di piadina farcita con Bresaola! Ok lo ammetto, sono andata in “fissa” per la piadina fatta in casa, come già vi avevo raccontato un po’ di tempo fa, da quando ho scoperto come si fanno, sto […]

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